Come facciamo crescere un locale
Un metodo in quattro passaggi, misurato su ogni cliente.
Quattro regole che non cambiamo mai.
Prima il locale, poi la pubblicità
Se offerta, menu e sala non sono pronti, una campagna porta solo più persone a scoprire i tuoi punti deboli.
Ogni prenotazione si conta
Sappiamo da dove arriva ogni tavolo e quanto è costato portarlo, così decidi sui fatti e non sulle impressioni.
Parliamo di cassa, non di like
Il nostro lavoro si misura in coperti, ritorni e scontrino, non in follower o visualizzazioni.
Da ristoratori a ristoratori
Abbiamo aperto e gestito locali: sappiamo cosa vuol dire un venerdì sera con la sala piena e il personale corto.
I quattro passaggi.
Prima capiamo dove sei. Poi decidiamo di cosa puoi essere il numero 1. Solo dopo spendiamo in pubblicità, e misuriamo tutto.
- 1
Analisi del locale
Numeri, zona, concorrenza, menu, database, presenza online.
- Cosa fai tu
- Ci dai accesso a dati e locale.
- Cosa facciamo noi
- Diagnosi scritta.
- Cosa ottieni
- Sai cosa non funziona e perché.
- 2
Posizionamento e offerta
Cosa rende il locale scelto, per chi, con quale offerta di benvenuto.
- Cosa fai tu
- Decidi con noi.
- Cosa facciamo noi
- Posizionamento e offerta scritti.
- Cosa ottieni
- Un'offerta che una campagna può vendere.
- 3
Campagne e sistema
Acquisizione (Meta, Google), landing con coupon, CRM, automazioni di ritorno, eventi.
- Cosa fai tu
- Approvi e prepari la sala.
- Cosa facciamo noi
- Costruiamo e lanciamo.
- Cosa ottieni
- Prenotazioni tracciate e database che cresce.
- 4
Misurazione e ottimizzazione
Dashboard, redenzione, costo per prenotazione, revisione mensile.
- Cosa fai tu
- Registri chi arriva.
- Cosa facciamo noi
- Report e correzioni ogni mese.
- Durata
- continuativo
- Cosa ottieni
- Decisioni sui numeri, non sulle impressioni.
Cosa succede quando iniziamo.
La prima fase è la più importante: è lì che si decide se il resto funzionerà.
Conosciamo il locale da vicino
Veniamo in sede per il sopralluogo, parliamo con te e con la sala, guardiamo menu, numeri e zona, e scattiamo le foto che serviranno alle campagne.
Ti consegniamo una diagnosi scritta
Metti nero su bianco cosa funziona, cosa no e perché, con le priorità da cui partire: clienti nuovi, ritorni, scontrino o posizionamento.
Prepariamo il terreno
Definiamo l'offerta, impostiamo il tracciamento delle prenotazioni e la raccolta dei contatti, e formiamo la sala su come accogliere e registrare chi arriva.
La formula.
Contatti × conversione × coperti per tavolo × scontrino medio = fatturato generato dalla campagna. Muovi i valori: il risultato cambia subito.
Costo per contatto e conversione sono valori di esempio: saranno precompilati con i benchmark dell'Osservatorio appena pubblicati. Tutto il calcolo avviene nel tuo browser.
Fatturato generato dalla campagna in un mese
0 euro
Valori di esempio: puoi modificarli tutti. Il calcolatore completo
Cosa vedi tu.
Report mensile, dashboard sempre accessibile, comunicazioni brevi. La trasparenza è la prova.
Cosa non facciamo
- Non gestiamo social per fare "presenza"
- Non promettiamo numeri prima dell'analisi
- Non prendiamo locali che non tracciano le prenotazioni
- Non vendiamo follower, visibilità o like
Domande frequenti
Non vendiamo pacchetti mordi e fuggi: il primo tratto serve a sistemare il locale e a costruire campagne, database e misurazione, e i risultati si leggono quando il sistema gira. Alla revisione guardiamo insieme i numeri e decidi se continuare. Se non stiamo portando valore, sei il primo a vederlo nei dati.
Accesso ai dati di cassa, alle pagine social e al profilo Google, più un referente in sala che registri chi arriva dalle campagne. Ti chiediamo poco tempo, ma presenza nelle decisioni importanti: offerta, posizionamento, eventi. Il resto lo costruiamo e lo gestiamo noi.
Alcune cose stanno in piedi da sole, come l'analisi del menu o un progetto di posizionamento. Le campagne invece non le facciamo senza offerta e senza tracciamento delle prenotazioni, perché senza quei due pezzi spenderesti soldi senza sapere cosa ti tornano. Nell'analisi ti diciamo da dove conviene partire.
Hai una dashboard sempre aggiornata con prenotazioni, redenzione dei coupon e costo per prenotazione. Ogni mese ricevi un report scritto in parole semplici e facciamo una chiamata di revisione per decidere le correzioni. Niente slide piene di copertura e impression: numeri che parlano di tavoli e di cassa.
Di cosa sei il numero 1 nella tua zona?
Te lo diciamo noi, gratis. Un'analisi scritta a mano sul tuo locale e sui tuoi rivali, massimo cinque a settimana.