Cosa è cambiato nei locali che seguiamo.
Lo raccontano i titolari, con nome, locale e città.
"Io ero convinto che il punto forte del mio locale fossero gli smash burger. Ma dopo l'analisi abbiamo capito che la gente viene da OH! per divertirsi. Abbiamo smesso di parlare solo di smash e abbiamo puntato tutto sul divertimento, aumentando del 30% il fatturato nel 2025."
Fatturato +30% nel 2025 dopo il riposizionamento
"Facciamo salumi di pesce e li vendevamo dentro la piadina, perché siamo a Rimini. Dopo l'analisi abbiamo messo i taglieri al centro del menu. Meno piadine, più taglieri, scontrino più alto. Questa modifica ha impattato parecchio sul nostro fatturato."
Taglieri al centro del menu, scontrino medio più alto
"Quando davanti a Edo ha aperto un all you can eat enorme, all'inizio l'ho sentito. Con l'analisi abbiamo capito che dovevamo essere diversi: siamo diventati l'unico all you can eat della riviera senza nessun limite sui crudi. Chi ama sfondarsi di sashimi oggi sa dove venire."
Unico all you can eat della riviera senza limiti sui crudi
I casi studio completi, con situazione di partenza, cosa abbiamo fatto e numeri prima e dopo con periodo e fonte, sono in preparazione.
Oggi seguiamo il marketing e l'experience di oltre 50 locali in tutta Italia.
Di cosa sei il numero 1 nella tua zona?
Te lo diciamo noi, gratis. Un'analisi scritta a mano sul tuo locale e sui tuoi rivali, massimo cinque a settimana.