Eventi per ristoranti che riempiono i giorni vuoti
Una serata vuota è un costo fisso che non rende: un evento ben venduto la trasforma nel motivo per tornare.
Ti serve se…
Hai sempre la stessa sera vuota
Ogni settimana c'è un giorno in cui la brigata è in servizio e la sala resta quasi deserta.
Eventi passati senza seguito
Hai organizzato una serata riuscita, poi più niente, e chi era venuto non l'hai più sentito.
Hai una storia da raccontare
Un produttore di fiducia, un vino che ami, un piatto che non sta in carta: materiale per una sera che oggi resta in cucina.
Cos'è, fatto bene.
Un evento per ristoranti fatto bene è un motivo concreto per tornare in un giorno che altrimenti resterebbe vuoto: una degustazione, una cena con il produttore, un menu a tema per una sera. Funziona quando è venduto al database prima che al pubblico, quando ha un prezzo fisso e posti limitati, e quando genera contatti nuovi per il prossimo evento.
Funziona se
- Hai una sera fissa da riempire
- Cucina e sala possono gestire un menu unico
- Hai o stai costruendo un database a cui proporlo
Non funziona se
- Vuoi un evento una tantum senza seguito
- Non puoi fissare un prezzo e un numero di posti
- Non raccogli i contatti dei partecipanti
Come lo facciamo.
Passo per passo, con quello che fai tu e quello che facciamo noi.
- 1
Analisi del database esistente
- Cosa fai tu
- Ci dai accesso a prenotazioni, contatti e gestionale.
- Cosa facciamo noi
- Capiamo quanti clienti hai davvero e quanti tornano.
- 2
Raccolta contatti
- Cosa fai tu
- Attivi la raccolta in sala e sulle prenotazioni.
- Cosa facciamo noi
- Colleghiamo coupon, prenotazioni e form a un unico elenco.
- 3
Segmenti e momenti
- Cosa fai tu
- Ci dici quali giorni e quali clienti vuoi muovere.
- Cosa facciamo noi
- Definiamo chi richiamare, quando e con quale invito.
- 4
Automazioni e inviti
- Cosa fai tu
- Approvi i messaggi.
- Cosa facciamo noi
- Attiviamo email e WhatsApp sui momenti giusti, senza spam.
- 5
Misurazione del ritorno
- Cosa fai tu
- Registri le visite.
- Cosa facciamo noi
- Misuriamo chi torna entro 60 giorni e la frequenza media.
"Per riempire un evento serve tanta pubblicità"
Succede davveroUn evento si riempie prima di tutto con chi ti conosce già. Quando è proposto al database, con prezzo fisso e posti limitati, i primi tavoli vanno ai clienti affezionati e la pubblicità serve solo a completare la sala.
Cosa ottieni.
Nessun numero è una promessa: dipende da locale, offerta e budget.
Database unificato, raccolta contatti attiva in sala e online.
Prime automazioni attive, primi clienti che tornano su invito.
Frequenza media e tasso di ritorno a 60 giorni misurati.
Come si collega agli altri motori.
Nessun servizio lavora da solo. Quello che ottieni qui alimenta gli altri motori della crescita.
Investimento
Il costo dipende dalla dimensione del database, dai canali (email, WhatsApp) e dal numero di automazioni. I costi degli strumenti (CRM, invio) sono a parte e trasparenti.
Domande frequenti
Dipende dal format, da quante serate vuoi programmare e da quanto è pronto il tuo database. Nell'analisi gratuita capiamo quale giorno conviene riempire e che tipo di evento ha senso per il tuo locale, prima di spendere.
Serve il tempo per costruire il menu, fissare prezzo e posti e proporlo al database prima che al pubblico. Le prime settimane di lavoro servono a impostare un calendario, così l'evento diventa un appuntamento e non un'improvvisata.
Sì, ma l'evento rende di più se c'è un database a cui proporlo e se raccoglie i contatti di chi partecipa. Se il database non c'è ancora, lo costruiamo insieme all'evento, così ogni serata alimenta la successiva.
Ci metti la cucina, la sala e la storia: menu unico, produttore, tema. Noi costruiamo la proposta, la vendiamo al database e ti teniamo aggiornato sulle prenotazioni, così organizzi spesa e personale senza sorprese.
Quello coerente con il tuo locale. Una cena con il produttore, una degustazione, un menu a tema funzionano quando raccontano qualcosa che il cliente non trova in carta tutti i giorni. Un evento scollegato dalla tua identità riempie una sera e confonde tutte le altre.
Di cosa sei il numero 1 nella tua zona?
Te lo diciamo noi, gratis. Un'analisi scritta a mano sul tuo locale e sui tuoi rivali, massimo cinque a settimana.