Un ristoratore e un marketer.
Ristomachine è l'agenzia fondata da un ristoratore che ha aperto dieci locali e venduto due catene, e da un marketer che ha fatto crescere oltre 100 ristoranti in tutta Italia. Sappiamo come funziona un ristorante dall'interno e come si fa crescere dall'esterno.
Il ristoratore, cofondatore
Samuele Baldacci
Dal 2008 in sala e in cucina. Ha aperto dieci locali e portato fino alla vendita due catene, Yume Ramen ed Enzu Street Food.
Il marketer, cofondatore
Pierluigi Conte
Nel marketing per la ristorazione dal 2019. Campagne, lead generation e automazioni per oltre 100 locali in tutta Italia, con budget pubblicitari a sette cifre.
Perché esistiamo.
Chi fa marketing per ristoranti, di solito, un ristorante non l'ha mai gestito. Ristomachine nasce per questo: parliamo di coperti, scontrino e prenotazioni perché sono le cose che contano a fine mese. E se qualcosa non funziona te lo diciamo, anche se sei tu a non funzionare.
Da cameriere a due catene vendute, a un'agenzia per ristoratori.
- 2008
Samuele inizia come cameriere, poi passa in cucina. Catene organizzate, ristoranti italiani ed etnici.
- 2015
Samuele gestisce team e organizzazione di ristoranti.
- 2016
Laurea in Economia. Samuele inizia le prime consulenze ai ristoratori sull'advertising, con un obiettivo solo: riempire i tavoli.
- 2017
Lead generation, email marketing e advertising diventano i tre pilastri delle consulenze.
- 2018
Nasce Yume Ramen a Rimini, il primo ramen bar di Samuele.
- 2019
Due catene affidano marketing e comunicazione al gruppo di lavoro che diventerà Ristomachine. Pier inizia nel digital marketing seguendo un fast food a Rimini.
- 2020
Gennaio: apre il secondo Yume Ramen, un mese prima del Covid. Aprile: in pieno lockdown nasce Enzu Street Food. In otto mesi cinque dark kitchen tra Romagna e Marche.
- 2021
Enzu Street Food viene venduto. Iniziano collaborazioni con altre tre catene della ristorazione.
- 2023
Verona e Ravenna: terzo e quarto Yume Ramen.
- 2024
Nasce Ristomachine: rebranding e ufficio marketing dedicato alla ristorazione. Samuele e Pier sono soci.
- 2026
Il team cresce: due nuovi collaboratori a settembre.
Il team.
Chi lavora ogni giorno sui numeri dei locali che seguiamo.
Come lavoriamo.
- Parliamo di coperti, non di like.
- Lavoriamo come soci operativi, non come fornitori.
- Parliamo chiaro anche quando è scomodo.
La sede
Via Ventotto Luglio 212, 47893 Borgo Maggiore, Repubblica di San Marino. Lavoriamo con locali in tutta Italia.
Di cosa sei il numero 1 nella tua zona?
Te lo diciamo noi, gratis. Un'analisi scritta a mano sul tuo locale e sui tuoi rivali, massimo cinque a settimana.